100 gr jäst
1 liter mjölk
5dl havregryn
100 gram smör
ca 19 dl vetemjöl
1 tsk salt
3 msk honung
Gör så här:
- Blanda havregryn och 7 dl mjölk och koka upp till en ”mjuk” gröt.
- Häll i resterande mjölk och smöret så det smälter tillsammans.
- Lägg jästen i assistenten.
- Häll i den 37 gradiga havregrynsblandningen.
- Rör ner honung och lagomt med vetemjöl. Så den släpper men ändå känns lite kladdig. Blir inge bra om man tar i för mycket mjöl. Så var försiktig.
- Jäs i 30 minuter
- Baka sedan ut och och tryck ut i önskade mått eller form. Vi gjorde två olika storlekar på våra tekakor. Ett mindre och ett större hjärta. Formar inköpta på formina.
- Nagga och jäs sedan i 40 minuter till
- Grädda i 270 grader i ca 8 minuter.
- Pensla tekakorna med lite vatten direkt de kommer ur ugnen så blir de härligt mjuka.
CategoriesOkategoriserade