1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl mjölk
2 ägg
1 tsk strösocker
1 kryddmått salt
1 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
Rapsolja till fritering
Sockerblandning med nymortlad kardemumma
Gör så här
- Rör ihop alla ingredienser till en slät smet. Låt den stå i kylskåp några timmar så den sätter sig.
- Hetta upp oljan långsamt till den når 180 grader. Använd din termometer
- Hetta upp struvjärnet i fetter. Doppa sedan det varma järnet i smeten upp till kanten på järnet. Stoppa sedan ner i oljan och fritera i 1-2 minuter.
- Ta av struvan försiktigt med en gaffel. Låt den rinna av. Dopp den sedan i kardemumma och socker blandning. Jag ääääälskar kardemumma så jag tar alltid mycket kardemumma men det kan ni välja efter tycke och smak.
- Värm sedan järnet igen och doppa i smeten till kanten och fritera och låt den rinna av och doppa i sockerblandningen.
CategoriesOkategoriserade